Atkins & Low Carb
Was ist Low Carb?
Low Carb kommt aus dem Englischen und steht für „low carbohydrates“, was niedriger Kohlenhydratgehalt bedeutet. Bisher gibt es noch keine klare Definition einer Low Carb – Diät, wobei die meisten Diäten (z.B. Anabole Diät, Metabole Diät) sich mehr oder weniger an die Dr. Robert Atkins (USA) bzw. Dr. Wolfgang Lutz (Austria) Prinzipien orientieren. Bei den beiden Diäten liegt die tägliche Kohlenhydrataufnahme bei 20g bis 80g (5 – 10 Prozent der Gesamtenergie). Aufgrund dieser starken Kohlenhydratsenkung kommt es zur Bildung von Ketonkörper, die überwiegend aus körpereigenen Fett zur Energiegewinnung gebildet werden. Solche Diätformen werden als ketogene Diäten bezeichnet. Für Low Carb – Produkte gibt es bisher auch noch keine Richtlinie, die eine Kohlenhydratbegrenzung vorschreibt. Es gibt aber private Forschungsinstitute, die ein Mindestgehalt von rund 10g Kohlenhydrate pro Portion fordern.
Was bewirken Low Carb – Diäten?
Die Low Carb – Diäten haben das Ziel, das dickmachende Hormon Insulin und den Blutzuckerspiegel im Körper möglichst gering zu halten. Dieses Hormon behindert den Fettabbau und kann bei erhöhter Produktion durch Kohlenhydrate zu einer Appetitssteigerung führen. Dadurch kommt es nicht nur zur Körpergewichtszunahme, sondern auch langfristig zu Erkrankungen (z.B. Herzinfarkt, Diabetes). In den vergangenen 20 Jahren wurden zahlreiche Studien zu Low Carb – Diäten durchgeführt, welche positive Effekte auf Diabetes, Übergewicht, Herz-Kreislauferkrankungen, körperliche Leistungsfähigkeit und seit neustem sogar Krebs haben sollen. In den meisten Low Carb – Diäten stehen überwiegend protein- und fettreiche Lebensmittel auf den Speiseplan, um den Fettabbau und die Sättigung zu steigern. Mit Hilfe von LOW CARB – Produkten kann eine Diät länger und erfolgreicher durchgehalten werden. Die Body Resource Produkte haben einen hohen Protein- und sehr geringen Kohlenhydratgehalt. Zum Beispiel enthält eine Portion Low Carb Mandelbrot (2 Scheiben Brot) nur 2,0 g Kohlenhydrate.
Low Carb – Produkte
Im Internet sowie in anderen Lebensmittel – Einkaufshops (z.B. Bäcker, Discounter) werden Lebensmittel als LOW-CARB angeboten, wobei sich die Produkte nur kaum von normalen Lebensmitteln unterscheiden. Das heißt, man findet beispielsweise in Backwaren einen hohen Anteil an Kohlenhydraten (z.B. Weizen-, Roggenmehl), was man nach der Rangfolge der Zutatenliste erkennen kann. In Low – Carb – Backwaren sollte aber der überwiegende Anteil aus Proteinen bestehen, um auch eine kohlenhydratarme Ernährung durchführen zu können. Deshalb sollten diese Produkte hauptsächlich aus Weizenprotein (Gluten), gemahlene Nüsse (z.B. Haselnussgrieß) oder Mandeln bestehen. Weiterhin werden auch Backwaren mit sehr hochwertigen Zutaten wie z.B. Proteinpulver und Pflanzensamen (z.B. Sesam, Leinsamen) angereichert. Bisher werden nur sehr wenig und gute Low – Carb Backwaren angeboten. Außer Backwaren gibt es außerdem Dessertpulver, Süßwaren, Nudeln, Diät – Ketchup, Schokolade, Kekse und vieles mehr. Auch hier sollten bei den jeweiligen Produkten auf die Zutatenliste (Nährstoffe) geachtet werden, in dem- Zucker in Süßigkeiten durch Süßstoffe (z.B. Gummibärchen, Schokolade, Bonbons) ersetzt sind.
- Süßspeisen anstelle von Milchzucker Milchproteine, Sojaproteine oder Molkeproteine (z.B. Schokolade, Pudding, Süße Brotaufstriche) enthalten.
- Teigwaren (z.B. Nudeln) anstelle Hartweizen oder Weizenmehl überwiegend aus Sojaproteine, Weizenproteine (Gluten) etc. bestehen.
- Gewürzsaucen anstelle von Zucker Süßstoffe oder Aromen enthalten.
Im Body Attack KETO-SHOP finden Sie alle hochwertigen LOW-CARB Produkte, welche den genannten Qualitätskriterien entsprechen. Nur wenn die richtigen Lebensmittelprodukte in einer Diät verwendet werden, können Gewichtserfolge schnell erreicht werden. Außerdem erleichtern diese Produkte eine Diät, in dem eine größere Lebensmittelauswahl für längere Zeit besteht.
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