Einteilung der Mineralstoffe

Bei den Mineralstoffen unterscheidet man zwischen den Mengen- und Spurenelementen, was sich nach der Konzentration und den Bedarf im Körper unterscheidet. Als Mengenelemente bezeichnet man Mineralstoffe, wenn im Körper eine Konzentration von mehr als 50mg pro Kilogramm des Körpergewichtes vorliegen. Dazu gehören Calcium, Chlorid, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Schwefel.

Bei einer Konzentration von weniger 50mg pro Kilogramm des Körpergewichtes spricht man von den Spurenelementen. Die Spurenelemente sind Chrom, Cobalt, Eisen, Fluor, Jod, Kupfer, Mangan, Molybdän, Selen und Zink. Die Funktion der Mineralstoffe können in folgenden Bereiche unterteilt werden:

• Aufbau von Knochen und Zähnen
• Reiz- und Informationsübertragung auf Muskel- und Nervenzellen
• Gleichmäßige Verteilung der Körperflüssigkeiten in verschiedenen Flüssigkeitsräumen und Regulierung des Säuren – Basenhaushaltes
• Regulierung und Steuerung des Zellstoffwechsels (Bestandteil zahlreicher Enzyme und Hormone im Körper)

All diese Bereiche spielen bei einer sportlichen Aktivität eine große Rolle, weil der Körper einer größeren Stoffwechselaktivität unterliegt.

Deshalb besteht ein Mehrbedarf an Mineralstoffen immer dann, wenn im Körper ein gesteigerter Umsatz stattfindet.

Das gilt im Sport aufgrund der erhöhten Energieaufnahme und den Energieverbrauch, aber auch für geistige Stresssituationen im Beruf- und Privatleben oder für plötzliche Änderungen der Umgebungsbedingungen wie Klima- und Zeitumstellung bei Reisen, für Wachstumsphasen, in der Schwangerschaft und Stillzeit, bei manchen Erkrankungen (mit Durchfall) und bei allgemein schlechten Ernährungsgewohnheiten.

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