Freizeitsport und Leistungssport

In der letzten Jahren hat sich das Freizeitangebot im Fitness- und Gesundheitssport stark entwickelt.

Darunter gibt es eine Gruppe von Sportlern, die durch regelmäßiges Training ihre körperliche sowie geistige Gesundheit über eine längere Lebensspanne in ihrer Freizeit erhalten wollen.

Dann gibt es wiederum Sportler die in einer sportlichen Disziplin (z.B. Kraftsport, Volksläufe, Triathlon) etwas leisten möchten. In dem große Teile der Freizeit für Training und Wettkampf geopfert werden, um die persönlichen Leistungen in der jeweiligen Sportart zu verbessern. In dem immer bessere Platzierungen oder Leistungen im Training angestrebt werden, um schließlich an Wettkämpfen bzw. Meisterschaften teilzunehmen.

Das gilt auch für jeden Alterssport jeder Altersstufe, wenn aus dem genannten Freizeitsport ein leistungsbezogener Sport wird.

Ernährung von Freizeit- und Leistungssportlern
In der Regel gelten für Freizeitsportler die gleichen Ernährungsempfehlungen wie für Nichtsportler. Es gibt verschiedene Nährstoffe die aber auch von Nichtsportlern und der Allgemeinbevölkerung nicht in ausreichenden Mengen über die Ernährung aufgenommen werden.

Daher kann eine ergänzende Aufnahme auch aus ernährungsphysiologischer Sicht sinnvoll sein (siehe Tabelle).

Kritische Nährstoffe	Betroffene Gruppen
Folsäure	Alle Gruppen deutlich zu niedrig
Vitamin D	Gesamtbevölkerung (bestehende Eigensynthese)
Carotinoide	Jüngere Frauen, Männer alle Alterklassen
Calcium	Männer und Frauen, fast alle Altersgruppen
Magnesium	Männer, vor allem jüngere Altersgruppen
Eisen	Großteil der Frauen im gebärfähigem Alter
Zink	Rechnerisch unkritisch, niedrige Empfehlungen
Jod	Gesamtbevölkerung

Quelle: Ernährungsbericht, Deutsche Gesellschaft für Ernährung)

Bei den Freizeit- und Leistungssportlern geht man davon aus, dass der erhöhte Energie- und Nährstoffverbrauch durch die tägliche Ernährung gedeckt wird. In der Ernährungspraxis sieht es meist doch ganz anders aus, in dem sich Sporttreibende häufig unausgewogen ernähren.

Das konnte durch Auswertungen von Ernährungsprotokollen an Ausdauersportlern bzw. Ausdauersportlerinnen herausgefunden werden, in dem eine verminderte Aufnahme von Vitamin E, Zink, Eisen, Kupfer, Magnesium und Folsäure festgestellt worden ist.

Dann gibt es bestimmte Sportarten, wo ein niedriges Körpergewicht die Voraussetzung für den sportlichen Erfolg darstellt, in dem man sich bis zum Wettkampfgewicht bzw. Gewichtsklasse herunter hungert.

Auch Freizeitsportler können von dem Problem einer Energie- und Nährstoffunterversorgung betroffen sein. Wenn zum Beispiel der oder die Sporttreibende eine eigenständige Diät (Energiezufuhr unter 1500kcal) mit täglichen Training verbindet und somit schnell an Körpergewicht abnehmen will.

In einer Untersuchung an Kraftsportler bzw. Kraftsportlerinnen konnte beispielweise eine unzureichende Zufuhr an Vitamin A, C und B 6 herausgefunden werden. Dasselbe gilt auch für Sportarten mit einer chronischen geringen Energiezufuhr, in dem ein Nährstoffmangel an Vitamin C und B entstehen kann.

Supplemente im Freizeit- und Leistungssport
Bei einer Unterversorgung von Mineralstoffen oder Vitaminen kann es nach einigen Wochen bereits schon zu Mangelzuständen (siehe Vitamine und Mineralstoffe im Sport) kommen. Das führt schließlich zu einer deutlichen Einschränkung der körperlichen Leistungen und langfristig zu Krankheiten.

Die folgende Tabelle zeigt spezielle Risikogruppen im Sport auf, die von einem Nährstoffmangel oder einer negativen Nährstoffbilanz betroffen sind.

Sportarten	Anforderungen	Ernährungsgestaltung und Supplemente
Kraftausdauersport Turnen, Ballett, Reitsport, Tanzsport, Rhythmische Sportgymnastik, Eiskunstlauf, Aerobics	Geringes Körpergewicht chronische geringe Energiezufuhr zur Reduktion des Körperfetts und Körpermasse	Unterkalorische Ernährung über längere Zeiträume, Ausgleich mit Proteinkonzentraten (z.B. Diät-Shake, Pro-Vital Complex, Power Protein 90, Soja Shake), Vitaminen und Mineralien (z.B. Multi Pack 24, Mineral Booster, Power Mineraldrink)
Kraftsport Bodybuilding, Fitness, Gewichtheben	Fettreduktion drastische Senkung des Körpergewichtes, um die Fettmasse des Körpers minimal zu halten und Aufbau einer großen Muskelmasse mit wenig Fett	Proteinreiche Ernährung, Zusätzliche Aufnahme von Proteinhydrolysaten (z.B. Power Protein 90, Extreme Whey Deluxe, 3-XT Protein) und Aminosäuren (z.B. Ultra Amino, BCCA’s Kapseln, BCCA’s Aminobolin, Power Amino Liquid, Kre-a-fem EFX, Kre-Alkalyn EFX, Creatin) für Muskelhypertrophie (Aufbau), Körperfettreduktion (z.B. L – Carnitin Kapseln oder Liquid, Power Protein 90, Carb Blocker, CoGuBean Energy Extreme Coffee)
Schnellkraftsport Ringen, Judo, Kampfsport und Boxen, Skispringen	Wettkampfgewicht drastische Reduktionsdiäten zur Erreichung der gewünschten Gewichtsklasse	Wiederholter drastischer Wechsel von Energie- und Flüssigkeitszufuhr zur Körpermassenabnahme, nach Wiegen vor Wettkampf gezielte Flüssigkeits-, Kohlenhydrat- und Proteinaufnahme in kurzer Zeit (z.B. Body Resource Lose H2O, Power Mineraldrink, Power Protein 90, Ultra Whey, Pro-Vital Complex, Energy Loader, Power Weight Gainer)
Ausdauersport Radsport, Laufen, Schwimmen, Rudern, Kanu, Triathlon u.a.	Zeit – Mengen – Problem aufgrund der hohen Trainingsumfänge Hoher Energieverbrauch kann aufgrund von Zeitmangel nicht mit der täglichen Nahrung gedeckt werden, Entwicklung und Erhalt der Muskelkraft, Sicherung der muskulären Regeneration nach langen Ausdauerbelastungen	Vergrößerte Energieaufnahme (4500-6000 kcal/Tag), Hoher Nahrungsproteinanteil (12-17% der Nahrungsenergie oder 1,5 bis 2,0g/kg), Kohlenhydrataufnahme bei Belastungen, Supplementation von Vitaminen, Mineralien, L-Carnitin, Aminosäuren und weitere Wirkstoffen, Sicherung der Regeneration (z.B. Multi Pack 24, Zinc – Chelat, Vitamin C – Depot, Power Mineraldrink, Mineral Booster, Energy Loader, Pro-vital Complex, L-Carnitin Kapseln oder Liquid, BCAA’s, Glutamin)

Quelle: Aufzeichnung von Risikogruppen im Leistungssport nach Brouns/ Neumann


Eine ausreichende Energie- und Nährstoffversorgung ist nicht immer gegeben, weil zu wenig Grundkenntnisse bei der Lebensmittelauswahl und Zubereitung bestehen. Weiterhin kann nicht jeder Sporttreibende seine Essgewohnheiten im Alltag ändern, in dem 4 - 6 kleine Mahlzeiten tagsüber eingeplant werden können.

Dafür muss die Zeit für den Einkauf und die Zubereitung der Lebensmittel mit in den Tagesplan eingerechnet werden. Viele Sportler greifen auch auf Speisenangebote in Schnellimbissen und Kantinen zurück, die nicht immer vorteilhaft für Sportler sind.

Daher können Supplemente von geeigneter Zusammensetzung eine gute Alternative für Freizeitsportler sowie Leistungssportler darstellen.

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