Welche Aufgaben haben Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate unterstützen eine kohlenhydratreiche Ernährung, auf die insbesondere Ausdauer- und Leistungssportler besonders achten. In Wettkampfsituationen wird die Zufuhr von Kohlenhydraten sogar noch erhöht, um den Kohlenhydratspeicher im Körper optimal zu füllen.

Da in den Muskeln die Speicherkapazität begrenzt ist, sind nach etwa 60-90 Minuten die Energiespeicher verbraucht. Danach greift der Körper auf seine Notreserven die Muskelproteine und Fettdepots zurück.